Kartoffelgratin

Zutaten

1. 1 Knoblauchzehe

2. 1 kg festkochende Kartoffeln

3. 200 ml Sahne

4. 100 ml Gemüsebrühe

5. Salz, Pfeffer

6. Muskat

7. 50 g geriebener Käse

Zubereitung 1. Knoblauch und Kartoffeln schälen, Knoblauch fein würfeln und Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden. 2. Sahne, Brühe und Knoblauch in den Topf geben und kräftig mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. 3. Kartoffeln zugeben, etwas verteilen, aber nicht mehr umrühren. Secuquick softline aufsetzen und verschließen. 4. Topf auf Navigenio stellen und auf Stufe 6 bis zum Soft-Fenster aufheizen, auf Stufe 2 schalten und ca. 6 Minuten im Soft-Bereich kochen. 5. Topf nach Ende der Kochzeit drucklos machen und Secuquick abnehmen. 6. Käse über den Kartoffeln verteilen. Topf in den umgedrehten Deckel stellen, Navigenio überkopf auflegen und auf große Stufe schalten, ca. 10 Minuten gratinieren.

Tipp

• Einen Teil der Kartoffeln kann durch dünne Scheiben von Karotten und Knollensellerie oder durch Lauchringe ersetzt werden.

Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.